Ongol ongol dan Kue ireng,Jenis Kue Tradisional Yang Perlu Di Lestarikan.(Child and Cheerful).

,"sudah sayang..ayo bantu bulik membuat ongol ongol dan kue
ireng!."seru Ani agar Mita enggak nyuruh ciuman
,mau sih tapi malu dan belum boleh..!."karena Ani belum percaya benar
Jarwo yang masa mudanya dulu punya banyak pacar termasuk
Niswa,keponakan almarhum suaminya.
,"kalau ongol ongol aku pernah makan an!."tapi kue ireng..tidak pernah tuh.!."
,"itu kue tradisional yang perlu kita lestarikan dengan kita
perkenalkan sama generasi muda,"kata Ani,Jarwo mengangguk angguk
,"mudah nggak!."kalau iya tolong beritahu resepnya!,"seru Jarwo penasaran.
,"mudah mas!,ndengerin nih!."
1.Ongol ongol
Bahan:
100 g tepung sagu kering
500 ml air
150 g gula jawa
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan,ikat
pelengkap
1/2 buah kelapa agak muda,kupas,parut.
1/2 sdt garam
Cara membuat:
siapkan loyang,olesi permukaannya dengan tepung tipis tipis saja,sisihkan.
larutan tepung sagu dengan 250 ml air,aduk rata,sisihkan.
Rebus pandan,gula jawa dan gula pasir dan garam dengan sisa air hingga
larut dan pandan layu.
Angkat dan saring,jerang lagi dengan api kecil,masukkan larutan tepung
sagu,aduk aduk hingga mendidih,aduk terus hingga matang dan mengental.
selagi panas,tuangkan ke dalam loyang.
potong potong sesuai selera,gulingkan dalam kelapa parut yang telah di
beri garam hingga terbalut rata,sajikan.
Tips
pilih gula jawa dari bahan aren,warnanya lebih gelap agar ongol ongol memukau.
Tanda ongol ongol matang,bau tepungnya sudah tidak ada,pastikan dengan
terus di aduk beberapa saat.
Ongol ongol dari sagu lebih lembut dari tapioka,tapi jika ingin kenyal
pakai tapioka.
2.Kue ireng
Bahan:
500 gr tepung beras
700 ml air
20 gram merang,bakar,tumbuk.
150gr gula pasir
1/4 sdt garam
pelengkap
1/2 buah kelapa muda,parut panjang
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
Cara membuat:
rebus air bersama merang hingga mendidih.
Angkat,saring dan sisihkan.
Aduk rata tepung beras bersama garam,gula pasir,tuang air merang
sedikit demi sedikit hingga dapat di uleni,ratakan.
bungkus dengan daun pisang seperti nagasari
masukkan dalam dandang,kukus hingga matang.
campur kelapa muda dengan garam hingga rata.
Tambahkan daun pandan,kukus hingga matang.

,"siip..dik ani,ayo kita buat!."

Days Of Love Mas Jarwo(Seribu Wanita Cantik Hanya Kau Yang Di Hati).

Madu Memicu Kerja Otak(Child and Cheerful).

Jarwo masuk rumah dengan muka kesal,ambil air minum di kulkas..saat
lagi minum segar segarnya,kedua buah hatinya muncul sambil bawa gelas
berisi jus yang dari warnanya,kayaknya jus jeruk.
Dan wanita di belakang mereka bikin jantung pak Kepsek dag dig dug tak
menentu..tapi saat mau menyapa manis dik Ani,dia ingat soal satai
bakso kambing.
,"hari ini adik manisku bagi bagi,satai bakso kambing buat sahrul dan
jus jeruk buat anakku."sindir Jarwo
,"pak sahrul nggak bilang mas,kalau yang satu ku kirim buat mas jarwo
sebagai tanda aku minta maaf sedang satunya upeti buat dia."jelas Ani
malu malu
,"aku juga minta maaf sama kamu an..aku lancang,"ucap pak Kepsek
memegang tangan Ani,janda cantik ini mengangguk.
,"ayah..lagi pacaran!."teriak Mita dan Titi mengagetkan mereka.
mendengarnya Ani tersipu malu,tahu keadaan calon isterinya,Jarwo
segera cari ide mengalihkan perhatian anaknya
,"tahu nggak mit..
sekarang Madu bisa di minum setiap hari untuk pelengkap
sarapan,diminum sebelum tidur,tahu apa sebabnya
?."
Mita menggeleng
,"karena madu banyak manfaatnya apalagi untuk anak kecil yang otaknya
lagi berkembang!."
Minum satu sendok makam madu asli sebelum tidur,akan meningkatkan
fungsi kinerja otak,sedang fruktosanya mampu memberi energi cadangan
pada hati untuk kerja otak semalam,tak heran jika di percaya sebagai
penambah energi para atlet zaman yunani kuno selama acara olimpiade.
Kandungan glukosa dan fruktosa pada madu mampu mensuplai glikogen
pada hati juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
Madu memiliki efek antibakteri baik secara internal maupun eksternal
sehingga dapat mempercepat pemulihan tubuh juga anti virus alami untuk
mengobati flu.
menurut penelitian,1 sdm madu untuk pengobatan flu.
Madu juga efektif memulihkan luka dan infeksi.
juga mendukung bakteri baik pada usus dan menumpas sariawan.
Madu selain memiliki kandungan vitamin dan mineral juga memiliki
kandungan antibiotik.Karena itu untuk menjaga kesehatan
lambung,konsumsi 2 sdt madu.

,"wao..ayah pinter!."seru titi

,"lebih pinter kalau cium bulik ani!,"seru Mita menambahi adiknya
bikin Ani dan Jarwo sama sama nyengir.
,"aduh..!."anak jaman sekarang sudah terkontaminasi sama adegan sinetron di TV.

Manfaat Pare Untuk Kesehatan (Men and Passion).

Jarwo mau melangkah pulang saat bu Azizah tiba,wanita ini segera
menghampiri pak Kepsek.
,"pak..tahu artikel manfaat pare untuk mengatasi berbagai penyakit
yang terselip di buku absen siswa yang ku serahkan pada bapak?."
,"ini tho bu,"ucap Jarwo santai mengulurkan selembar guntingan
koran,bu Azizah mau mengambil tapi keburu di sambar pak Sahrul.
Penyakit penyakit Yang Bisa Di Obati Pakai Pare.
1.Diabetes
Pare mengandung senyawa insulin/tanaman hipoglikemik yang sangat efektif
dalam menjaga naiknya kadar gula dalam darah.
Tanaman ini dapat meningkatkan intoleransi glukosa pada orang yang
terkena serangan dini kencing manis.
2.Kolera
pare di campur bawang merah dan air jeruk nipis bermanfaat dalam
mengobati penyakit kolera pada tahap awal.
3.Kekebalan Tubuh
daya tahan tubuh meningkat dengan makan pare secara teratur.
4.Menggempur Lemak
dua gelas jus pare yang di campur susu/butter milk,tiga kali sehari
bisa menggempur lemak karena itu sangat baik di konsumsi oleh mereka
yang sedang berdiet.
5.Penyakit kulit
jika pare di makan secara teratur,berbagai jenis penyakit kulit bisa
di cegah,seperti psoriasis dan infeksi jamur(kurap/kudis).
6.Detoks
jus pare menjadi minuman menyehatkan,karena pare bisa membantu proses
detoksifikasi(pembuangan zat zat beracun) dalam tubuh.
hasilnya tubuh lebih bugar dan sehat.
Selain buat jus,Pare bisa di makan untuk lauk,sayur pakai sambal.
Untuk menghindari rasa pahit setelah di potong,remas pare dengan
sedikit garam dan gula hingga layu,peras,bilas bersih lalu olah sesuai selera.
,"wah..mantap ini,bisa ku diskusikan sama calon istri keduaku yang
sudah kasih resep satai bakso kambing plus satai bakso
kambingnya!,"seru Sahrul,Jelas saja pak Kepsek marah,atu aja belum
punya..eh..anak buah mau nambah!.
,"sahrul..jangan main gila..ku adukan sama istrimu!,"
,"jangan jangan pak kepsek..aku maunya setia..tapi pesona dik Ani bikin wao!,"

mendengar nama Ani di sebut Jarwo makin kesal,dia segera mengambil dua
kotak wadah berisi satai bakso kambing dan es cappucino dan membawanya
melangkah pergi,bu Azizah dan pak Sahrul saling berpandangan
,"cemburu nih ye!."

Days Of Love Mas Jarwo(Cinta Memang Manis Manis Sepet).

Satai Bakso Kambing Dan Es Cappucino.(Men and Passion Nopember).

Pak Kepsek lagi melamun di kantor tidak beranjak pulang walau jam
kantor sudah usai ketika Pak Sahrul datang membawa bungkusan
makanan,satu kotak di kasih Jarwo
,"apa ini?."tanya Jarwo
,"anu..pak..satai bakso kambing saus lada hitam buat si buyung siap
tempur sama es cappucino,biar nambah mood buat begituan!."
,"memang otakmu itu ngeres sejak dahulu kala..tapi itu urusanmu,kalau
aku malas makan daging kambing!."
,"malas..karena tidak ada teman bertempur ya pak?."tanya pak Sahrul pringisan
,"bukan..cuma aku malas bau daging kambing..prengus,"jawab Jarwo kesal
,"wah..itu bisa di atasi,ndengerin nih resep dari istriku,pak kepsek!."
1.Satai Bakso Kambing
Aroma daging kambing bisa di lawan dengan penambahan bumbu rempah yang
banyak misalnya lada,cengkih,pala,klabet dan kayu manis.
Itu sebabnya daging kambing amat cocok untuk di olah ke dalam masakan
kari atau aneka gulai.
A.Bahan:
daging kambing 800 gram
daging ayam 200 gram
bawang putih 4 siung,haluskan.
bawang putih goreng 4 sdt.
bawang merah goreng 8 sdt.
putih telur 4 butir.
tepung kanji 200 gram.
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
merica secukupnya
es batu serut 100 gram.
B.Cara membuat:
campur daging dengan semua bahan kecuali tepung kanji dan es batu.
lalu proses dalam blender hingga halus,simpan dalam freezer selama 30 menit.
tambahkan es batu serut lalu uleni selama 15 menit hingga adonan tercampur rata.
bentuk adonan bulat bulat dengan menggunakan bantuan sendok,lalu
masukkan dalam air hangat,bila sudah mengapung,masukkan dalam baskom
yang berisi air es dan lakukan hingga adonan habis.
rebus kembali bakso dalam air mendidih hingga matang dan terapung.
Angkat dan tiriskan.
Tusuki setiap 4 bakso dengan tusuk sate.
Bungkus setiap satu tusuk satai dengan selembar daun pisang.
panggang di atas bara api,balik balik hingga bakso matang,angkat..buka
daun pisangnya.
Sajikan hangat bersama Lontong Sayur dan Saus Lada Hitam dengan
minuman Es Cappucino
2.Saus Lada Hitam
A.Bahan:
2 sdm minyak
50 gram bawang bombai, rajang tipis
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdm lada hitam,gerus halus
10 gram cabai rawit merah,rajang tipis
10 ml air
1 sdt tepung maizena,larutkan dengan sedikit air.
B.Cara Membuat:
panaskan minyak,tumis bombai sampai harum,tambahkan saus tiram,kecap
manis,lada hitam dan cabai rawit merah,masak sampai bumbu matang.
tambahkan air,masak sampai air mendidih,masukkan larutan maizena,aduk
sampai mengental.
3.Es Cappucino
A.Bahan:
100 gram kopi
250 ml air
gula jawa secukupnya,sisir halus.
250 ml susu segar
meses secukupnya.
Es batu
B.Cara Membuat:
Didihkan air,buat kopi tubruk yang pekat dan saring.
Siapkan blender,isi dengan kopi tubruk,susu,gula dan es batu,blender
hingga berbuih,tuangkan kedalam gelas,beri taburan meses.
Sajikan dingin.

,"menarik juga..apalagi es cappucino,nanti ku coba sama mita dan
titi!."seru Jarwo tapi otak pak Kepsek
mikir..nambah satu lagi maunya,biasa dik Ani tersayang,"

Days Love Of Mas Jarwo(Kalau Cinta Jangan Gengsi Dong).